O revestimento comestível com aplicação em massas congeladas, tecnologia desenvolvida em parceria com o Laboratório de Embalagens da Embrapa Agroindústria Tropical e Laboratório de Biomateriais Alimentícios, foi uma das 16 tecnologias inovadoras selecionadas para o Programa Emerge Labs/BRF, sendo a única equipe do Norte e Nordeste brasileiro selecionada. O programa consiste em uma imersão sobre […]

Nos dias 16, 17 e 18 de Outubro de 2019, ocorreu o I Congresso Internacional de Tecnologia e Inovação (CONIT), em Teresina no Piauí. Os membros do Laboratório de Biomateriais Alimentícios, juntamente com o Prof. Rafael Zambelli participaram do evento apresentando trabalhos científicos, a saber: – Caracterização do Amido de Milho com Diferentes Granulometrias, de […]

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