Missão e Valores
Objetivos e princípios orientadores do grupo de pesquisa
Inspirados pela natureza, pelo bem-estar da sociedade e pela curiosidade, nosso laboratório desenvolve alimentos e biomateriais inteligentes e funcionais para aplicação industrial diversa.
Nossas pesquisas se concentram em encontrar novos biomateriais e novas funcionalidades, oferecendo grande vantagem sobre os materiais atualmente utilizados.
O objetivo é utilizar o conhecimento coletado pela natureza há séculos, para produzir sistemas inteligentes de biomateriais para aplicações diversas.
Nossas pesquisas envolvem a síntese e caracterização de biomateriais e novos ingredientes e/ou aditivos alimentícios que respondem a pequenas mudanças em seu ambiente para causar uma ação desejável.
Nossos projetos de pesquisa são muito diversos e abrangem diversos campos, como desenvolvimento de alimentos funcionais, géis, anticorrosivos, biossensores, filmes e revestimentos, e etc., em parcerias com diversos Laboratórios da Universidade Federal do Ceará, de outras Universidades Nacionais e Internacionais.
Missão
Oferecer aos nossos membros e parceiros a maior expertise em Biomateriais Alimentícios e atendê-los com excelência e qualidade, com o auxílio da melhor equipe. Fazer de cada profissional do Laboratório, o melhor profissional do mercado e manter um ambiente de trabalho onde todos os colaboradores estão sempre motivados.
Visão
Estarmos atentos às constantes evoluções da Engenharia de Alimentos e possibilidades de novas descobertas para o desenvolvimento de produtos saudáveis e que impactem a vida dos consumidores.
Valores
| Pensar Grande | Buscar algo que transcende o óbvio, estabelecendo metas claras e ousadas a longo prazo. Exercer as atividades com paixão por seu propósito de produzir uma ciência relevante e altamente aplicável em nossa sociedade, desafiando-se a chegar cada vez mais longe em prol do objetivo coletivo |
| Legado | Entender que o conhecimento não deve ser exclusividade de apenas um indivíduo e que devemos gerar uma transformação positiva no ambiente ao nosso redor e na sociedade, sem que haja a obrigatoriedade de contrapartida |
| Trabalho | Fazer sempre o melhor trabalho possível, garantindo a exequibilidade e a manutenção do bem-estar do ambiente, de modo que o coletivo não seja prejudicado |
| Integridade | Executar as atividades com transparência, jamais buscar o caminho fácil, mas sim o correto. |
